KUE BOLU

_Kue BoLu_

Bahan :

-        250 gr tepung terigu protein sedang

-        10 butir telur utuh

-        30 gr madu

-        60 ml susu cair

-        90 gr gula halus

-        10 ml susu bubuk Full cream

-        2 gr baking powder

-        30 gr margarin

-        40 gr minyak

-        1 gr garam

-        15 gr cake emulsifier

-        Secukupnya pewarna coklat, hijau, orange

Cara membuat :

1.      Masukkan telur, madu, susu cair & gula

2.      Ayak seluruh bahan kering, kemudian masukkan ke dalam mangkuk di atas bersama margarin, minyak & emulsifier. Aduk dengan kecepatan rendah selama 30 detik

3.      Aduk dengan kecepatan tinggi selama 4 menit

4.      Bersihkan dinding mangkuk dengan spatula, lalu aduk kembali dengan kecepatan sedang selama 1 menit & turunkan ke kecepatan rendah selama 1 menit

5.      Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna coklat, hijau, orange & 1 bagian tanpa pewarna

6.      Masukkan ke dalam cetakan yang telah dioles margarin dimulai dari adonan coklat kemudian tanpa warna, hijau dan orange

7.      Buat motif dengan lidi

8.      Panggang dengan suhu 170⁰ C selama lebih kurang 60 menit